Yến giả, yến thật, yến bị pha tạp xịt đường phân biệt thế nào?

Yến sào là thực dược phẩm thiên nhiên vô cùng quý giá và bổ dưỡng đối với sức khoẻ con người, là một trong số bát trân của vua chúa thời xưa. Đến thời nay xã hội phát triển hơn nhiều người đã biết tới công dụng thần kì của yến sào và tìm mua về sử dụng cải thiện tình trạng sức khoẻ cho bản thân và cả gia đình, cho nên yến sào ngày càng trở nên phổ biến.
Thứ Tư, ngày 10/01/2018 12:15 GMT +7

Việt Nam là một trong tám quốc gia trên thế giới có yến sào và cũng là nước có chất lượng yến sào tốt nhất thế giới, đặc biệt là yến sào thiên nhiên Khánh Hoà nổi tiếng thơm ngon được khách hàng rất ưa chuộng. Tuy nhiên không có ngành nào loạn giá bán như ngành yến, thật giả lẫn lộn khách hàng không biết cách phân biệt đâu là giả đâu là thật, thậm chí hoang mang hơn khi có thêm nhóm sản phẩm yến pha độn ăn gian trọng lượng nhìn rất giống yến thật. Vì vậy, khi tìm mua yến sào tâm lý khách hàng thường hỏi người quen, những người từng sử dụng yến thấy có hiệu quả nhờ mua dùm chứ ít khi họ ra thẳng cửa hàng bán yến nào đó mua hàng. Nhiều khách hàng dùng yến cũng chưa thực sự biết cách phân biệt yến thật, yến giả, yến pha độn, xịt đường như thế nào và thông tin nào mới là chính xác và đáng tin cậy. Để trả lời cho câu hỏi này, bạn có thể tham khảo thông tin được cung cấp từ Công ty Cổ phần Tập Đoàn Hải Tàu - công ty chuyên cung cấp và xuất khẩu yến sào Khánh Hoà HAI'S NEST đi Trung Quốc, Hong Kong, Đài Loan có trụ sở tại Hà Nội (Số 23, ngách 6, ngõ 14, Phan Đình Giót, La Khê, Hà Đông, Hà Nội).

Yến sào giả và yến sào thật phân biệt thế nào?

Yến sào giả được làm rất tinh vi bao gồm các loại sau:

  • Yến sào còn lông giả hoặc đắp lại pha thêm phụ liệu

Yến sào còn lông giả hoàn toàn thường được làm từ sợi bún tàu hoặc sợi polime khi ngâm ra sợi rất to, hơi cứng và tổ rất ít lông tơ, lông măng chủ yếu là các sợi lông to trong tổ, tổ nhìn thường rất trắng, sạch, bắt mắt, ít lông, ngâm trong nước không thấy nở như yến thật. Tổ yến thật có sợi dài bọc ngoài, sợi ngắn sơ mướp lót trứng bên trong thường vương vấn ít vỏ trứng chim, bụi bẩn, nhiều lông măng, lông tơ, ngâm trong nước thường nở ra gấp rưỡi và sợi yến mềm, to nhỏ không đều nhau.

Yến giả, yến thật, yến bị pha tạp xịt đường phân biệt thế nào?Yến sợi tinh khiết 100% - Bên trái: yến độn; bên phải: yến chuẩn

Loại yến còn lông giả không hoàn toàn chính là loại tổ đắp lại bởi bàn tay con người, thường thì trong tổ có 50% yến thật đã nhặt sạch người ta đắp lên khuôn pha thêm tạp chất nặn hình tổ và pha thêm lông yến vào cho giống yến thô rồi sấy khô đem đóng hộp bán. Một số gian thương trong quá trình đắp lại tổ yến còn lông cố tình nhét chì vào chân tổ yến để tổ yến nặng hơn, bán có giá hơn. Những tổ yến loại này thường nhìn rất đẹp mắt tổ đều tăm tắp rất ít lông và nếu nhét chì vào chân yến tổ yến có thể nặng tới 15-20g/tổ, tổ yến thật có nhiều hình dạng khác nhau và trọng lượng chỉ từ 6-12g/1 tổ nên khách hàng chú ý khi mua tổ yến còn lông mà thấy tổ nào cũng giống nhau thì không nên lựa chọn mua dùng, đó là hàng nặn lại.

  • Yến sào đã nhặt sạch lông sấy khô

Yến sào đã nhặt sạch lông sấy khô hay còn được gọi là yến tinh chế, yến sợi, yến rút lông nếu làm giả thường dùng tinh bột, sợi polime, mủ trôm, sợi bún tàu,... khi ngâm trong nước sẽ thấy hiện tượng như: tan trong nước dưới dạng bột lắng cặn, sợi polime khi chưng không thấy nở không thấy thơm và ăn thấy rất cứng rất dai, yến giả làm bằng mủ trôm thì không có mùi thơm nồng đặc trưng của yến khi nấu chín, sợi bún tàu cũng vậy. Các hiện tượng dấu hiệu này chứng tỏ tổ yến là hàng giả 100%. Yến thật khi ngâm trong nước sẽ nở ra gấp rưỡi khi nấu chín lại lại nở thêm một chút nữa, thơm nồng hơi tanh một xíu, sợi yến ngắn dài khác nhau nhưng mềm, chưng quá 2 tiếng sẽ có dấu hiệu tan trong nước, các loại yến giả sẽ không có hiện tượng này.

  • Yến huyết, yến hồng 99% là giả

Tin này thật không mấy vui vẻ với những người ưa chuộng và đã mua sản phẩm này về dùng để bồi bổ sức khoẻ và thể hiện đẳng cấp tiêu dùng của họ. Nhưng sự thực thì chỉ có khách hàng người Việt Nam là dễ bị lừa, khách hàng Trung Quốc không bao giờ hỏi mua hai loại yến này mà chỉ dùng bạch yến. Khi đem phân tích 3 mẫu huyết yến, hồng yến, bạch yến thì hàm lượng các axit amin, protein,... trong 3 loại tổ yến đó đều cho tỷ lệ xấp xỉ nhau không có khoảng cách về sự khác biệt, chính vì thế lời đồn đoán hồng yến, huyết yến là tốt nhất đối với sức khoẻ con người là không có căn cứ khoa học, sai hoàn toàn.

Màu sắc hồng yến, huyết yến được hình thành thế nào? Hồng yến, huyết yến đặc biệt huyết yến đa phần bị làm giả màu do con người nhuộm, ủ phân hoặc ủ nước mưa sục khí Oxy cho lên màu từ từ. Một số khác được hình thành trong nhà yến ít làm vệ sinh dọn phân yến khiến nồng độ NH3 tăng cao cộng với độ ẩm trong nhà yến tương tác với các chất trong tổ yến khiến tổ yến lên màu vàng vàng hoặc lòng đỏ trứng gà. Hồng yến, huyết yến có trong thiên nhiên thường có trong mùa mưa, nước chảy qua chỗ vách đá có Canxi tác dụng với các chất vi lượng trong tổ yến khiến tổ yến qua thời gian lên màu hồng hoặc huyết yến. Thực chất hồng yến, huyết yến chỉ là phản ứng hoá học tạo màu chứ bản chất chính là bạch yến. 1% yến huyết thật là do có loài chim yến đặc biết tiết dãi màu này nhưng cực hiếm và chẳng có nhà yến nào dụ được loài này.

Yến giả, yến thật, yến bị pha tạp xịt đường phân biệt thế nào?

Yến giả và yến thật có vẻ dễ phân biệt hơn nên hiện nay thay vì làm giả, gian thương thường chọn cách làm yến độn, pha tạp, xịt đường nhằm làm trọng lượng tổ yến tăng lên, họ chào giá rất hời, chỉ từ 1,8 triệu - 2,8 triệu/100g, rất nhiều người mua lầm tưởng mua được hàng thật giá rẻ nhưng kì thực giá này còn thấp hơn giá vốn của người sản xuất hàng thật. Yến tinh đã rút lông rồi sấy khô hàng độn pha tạp xịt đường nhìn rất long lanh, bắt mắt nhưng cấu trúc xốp rỗng, ánh sáng lọt khe, cầm tổ yến thấy nặng, chắc tay, đôi khi nếm thấy ngọt lại chính là hàng pha đường. Để tổ yến nơi ẩm thấp mà thấy yến ỉu xìu hút ẩm mạnh chắc chắn là hàng pha độn, lại thấy mấy chú kiến tìm tới thì 100% hàng đó là hàng pha đường, kiến rất sợ mùi của yến nguyên chất cho nên nếu là yến chuẩn không chú kiến nào bén mảng, còn pha thêm phụ liệu và nhất là đường thì chắc chắn kiến sẽ tìm tới. Yến tinh chuẩn thường có cấu trúc tổ đặc khít, sấy khô cầm thấy rất nhẹ, nhiều yến, ánh sáng khó lọt khe, nếu sấy lạnh thì nhìn hơi ngà ngà vàng còn sấy nóng thì tổ yến màu vàng hơn, sợi yến xơ, khô không theo quỹ đạo nào nhìn bề ngoài thô và xấu, sợi mảnh, không óng và bắt mắt như yến pha độn. Ngoài ra khách hàng mua yến thấy sợi yến quá trắng và màu đều tăm tắp thì những tổ yến này đã bị tẩy trắng bằng hoá chất không an toàn cho sức khoẻ, ăn lâu dài rất dễ dẫn đến ung thư.

Những chia sẻ thiết thực trên từ Công ty Cổ phần Tập Đoàn Hải Tàu đã được rất nhiều khách hàng "sành yến" công nhận và càng ngày càng giới thiệu nhiều khách hàng tìm đến công ty mua yến dù công ty hoạt động kinh doanh online và xuất khẩu yến sào (đường tiểu ngạch) là chính. Một trong số đó là khách sạn 5 sao Daewoo Hà Nội (Kim Mã, Hà Nội), Khách sạn 3 sao Asian (23, Nguyễn Công Trứ, Hai Bà Trưng, Hà Nội), Tập đoàn bất động sản MLAND (CT HĐQT là anh Mai Đức Hùng), Tập đoàn An Cư (Sài Gòn - chuyên cung cấp nhà thép tiền chế cho các phân xưởng lớn),...

Yến giả, yến thật, yến bị pha tạp xịt đường phân biệt thế nào?

Các khách hàng lẻ rất hài lòng khi mua sản phẩm yến nguyên tổ còn lông do công ty cung cấp dịch vụ nhặt lông yến miễn phí tại nhà, chia yến tươi thành từng suất ăn hàng ngày khách chỉ việc bảo quản ngăn đá mỗi ngày lấy ra 1 suất 10g chưng yến chín ăn đều mỗi tối trước khi đi ngủ khoảng 1 tiếng đồng hồ. 100g yến còn lông sau khi được nhặt sạch nhân viên sẽ chia thành 40 ngày sử dụng giúp khách hàng không còn bỡ ngỡ khi mỗi tối không biết nên nấu bao nhiêu gam yến mới hợp lí.

Ngoài phong cách phục vụ tận tình chuyên nghiệp, công ty còn có những món quà bất ngờ dịp cuối năm cho các khách hàng đặc biệt, những khách hàng có tích điểm mua sắm trên 30 triệu trong 6 tháng cuối năm sẽ nhận được nhiều phần quà có giá trị thay lời cảm ơn tri ân từ ban giám đốc công ty và tập thể Công ty Cổ phần Tập Đoàn Hải Tàu.

Yến giả, yến thật, yến bị pha tạp xịt đường phân biệt thế nào?

Nếu bạn còn ngần ngại và chưa biết tìm tới địa chỉ nào kinh doanh yến uy tín, chất lượng, giúp phân biệt thật giả rõ ràng, có bảo hành vĩnh viễn thì ngay tại Hà Nội thôi, hãy nhấc máy lên và gọi đến số hotline 094 519 2853 (Ms Hải). Ngoài ra, các đơn vị kinh doanh yến và các khách hàng Trung Quốc đang có nhu cầu xuất khẩu yến sào sang thị trường Trung Quốc có thể liên hệ theo số hotline trên nếu đang ở Việt Nam hoặc gọi tới hotline tại Trung Quốc: (+86) 13068873961. Bạn có thể truy cập website tapdoanhaitau.vn để tìm hiểu thông tin chi tiết.

Trên đây là những chia sẻ hữu ích giúp bạn không phải băn khoăn, bỡ ngỡ khi cần mua sản phẩm yến sào. Khi đã tìm tới Công ty Cổ phần Tập Đoàn Hải Tàu và lựa chọn sản phẩm HAI'S NEST, bạn sẽ luôn được phục vụ như thượng đế, mọi sản phẩm công ty đều bảo hành vĩnh viễn, cam kết 1 đền gấp 100 lần bằng tiền mặt nếu hàng không thật cho mọi khách hàng.

van.vn - chuyên trang đánh giá, tư vấn và tin tức về công nghệ, sản phẩm hàng đầu Việt Nam.

Link gốc: http://doanhnhan.net/yen-gia-yen-that-yen-bi-pha-tap-xit-duong-phan-biet-the-nao-117191.html
Tin mới nhất[+] Xem tất cả